Škoricové hniezda

Suroviny

• 500g hladkej múky
• 50 g mäkkého masla
• 50 g cukru
• štipka soli
• 21 g kvasníc .(alebo balík sušeného droždia)
• 200 ml mlieka
• 1 vajce
• 115 g masla
• 2 pl škorice
• 4 pl hnedého cukru
• 1 žĺtok
• 2 pl mlieka
• 250 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

urobíme si kvások..z teplého mlieka cukru a droždia.

2. Krok

keď kvasnice vyskočia pridáme múku, 50 g masla,cukor soľ a vajca a vymiesime hladké cesto.Cesto necháme kysnúť.

3. Krok

Medzitým si zvyšné maslo necháme rozpustiť a vychladnúť..

4. Krok

Cesto necháme kysnúť cca 1 hodinu..Potom si ho dáme na pomúčenú dosku a valčekom vyvaľkáme do obdĺžnika 30x 50cm.

5. Krok

Vyvaľkané cesto polejeme maslom a posypeme škoricou a hnedým cukrom..Zrolujeme do závinu..potom dbáme aby sme mali spoj na spodu a nožom krájame hniezda..zhruba 2 cm hrubé..

6. Krok

Tie ukladáme na plech vyložený papierom na pečienie prípadne vymastený..Takto uložené prikryjeme handričkou a necháme ešte 30 minút kysnúť.

7. Krok

pred pečením ich ešte potrieme rozšľahaným vajíčkom v troche mlieka.

8. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre 200 °C cca 15 -18 minút.

9. Krok

upečené ešte horúce potierame s práškovým cukrom rozrobeným v troche vody, aby sa nám vytvorila glazúra.