Chlebík z červenej repy

Suroviny

• 2 ks červenej repy
• 1/2 šálky mlieka
• 3/4 šálky vody
• 1 lyžička cukru
• 2,25 lyžičky sušeného droždia
• 4 šálky pšeničnej múky
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1 vaječný bielok
• 1/2 šálky sézamových semienok

Postup prípravy

1. Krok

Repu nakrájame na kocky a vložíme do mlieka a varíme asi 10 minút.Potom zmixujeme do pyré.

2. Krok

V miske zmiešame droždie,cukor a horúcu vodu.Necháme 5 minút stáť .Zmiešame múku so soľou,pridáme droždie, repové pyré a olivový olej.Jemne premiešame a hnietime ručne asi 10 minút ,kým nieje cesto pružné.Cesto zakryjeme a necháme kysnúť v miske na teplom mieste 1-1,5 hodiny.

3. Krok

Cesto vyberieme z misky do pekáča s papierom na pečenie,premiesime a zakryjeme a necháme kysnúť ešte 45 minút.

4. Krok

Cesto odokryjeme poprašime múkou a dáme do vyhriatej rúry na 190°C na 30-35 minút.V rúre možme mať misku s vodou,chlieb sa tak lepšie upečie.

5. Krok

Bielok si zmiešame so sézamovými semienkami.Upečený chlieb vyberieme z formy, dáme na mriežku a potrieme celý sézamovou zmesou,necháme vychladnúť a krájame na hrubšie plátky.

6. Krok

Podávame s maslom alebo tvarohovou nátierkou..