Denne päť vajec: Čo sa stane s telom po mesiaci? Výsledok vás možno prekvapí

Vajcia patria medzi potraviny, ktoré ľudia buď milujú, alebo sa ich konzumácie trochu obávajú. Najčastejším dôvodom je cholesterol a otázka, koľko vajec denne je ešte „v poriadku“. Dá sa jesť vajcia každý deň? A čo by sa stalo, keby ste ich konzumovali dokonca päť denne po celý mesiac? Odpoveď nie je čiernobiela a závisí od viacerých faktorov, najmä od zdravotného stavu konkrétneho človeka.

Vajcia ako výživová bomba

Vajcia sa často označujú za diétne jedlo, ktoré pritom dokáže zasýtiť na dlhý čas. Obsahujú široké spektrum živín, ktoré sú pre telo dôležité. Nájdeme v nich vitamíny A, D, E a K, teda vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré zohrávajú úlohu pri imunite, zdraví kostí, pokožky aj zraku. Okrem toho sú vajcia bohatým zdrojom kvalitných bielkovín, železa, vápnika a ďalších minerálov.

Práve vďaka vysokému obsahu bielkovín pomáhajú udržiavať svalovú hmotu a dlhšie potláčajú pocit hladu, čo ocenia nielen športovci, ale aj ľudia snažiaci sa schudnúť.

Cholesterol: nepriateľ alebo nepochopený pomocník?

Veľa diskusií sa točí okolo cholesterolu. Ten sa v tele delí na dva základné typy – LDL a HDL.

• LDL cholesterol je označovaný ako „zlý“, pretože sa môže ukladať na stenách ciev a znižovať ich priechodnosť. To zvyšuje riziko infarktu či mozgovej príhody.
• HDL cholesterol je naopak „dobrý“, pretože pomáha odvádzať nadbytočný LDL cholesterol z tela.

A práve tu prichádza zaujímavý fakt: vajcia síce cholesterol obsahujú, no zároveň sú zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú tvorbu HDL cholesterolu. To znamená, že u zdravých ľudí nemusia vajcia automaticky predstavovať problém – práve naopak.

Vplyv na mozog, náladu a spánok

Pravidelná konzumácia vajec môže mať pozitívny vplyv aj na psychiku. Niektoré látky obsiahnuté vo vajciach podporujú činnosť mozgu, zlepšujú koncentráciu a schopnosť učiť sa. Mozog si vďaka nim dokáže efektívnejšie vytvárať nové nervové spojenia.

Zaujímavý je aj ich vplyv na spánok. Vajcia podporujú REM fázu spánku, teda hlboký spánok, počas ktorého sa telo najviac regeneruje. Práve preto sa niekedy spomínajú aj ich mierne „antidepresívne“ účinky – bez toho, aby organizmus tlmili ako niektoré lieky.

Koľko vajec denne je bezpečné?

Všeobecné výživové odporúčania hovoria, že zdravý človek môže bez obáv zjesť približne 2 až 3 vajcia denne. Táto hranica sa však môže líšiť v závislosti od individuálneho zdravotného stavu.

• Ľudia s cukrovkou,
• osoby so zvýšeným cholesterolom,
• alebo tí, ktorí majú genetickú predispozíciu k srdcovo-cievnym ochoreniam,

by mali byť opatrnejší. Pre nich sa odporúča obmedziť konzumáciu vajec približne na 2–3 vajcia týždenne. Pri vyššom príjme by sa u týchto skupín mohli zvyšovať zápalové procesy v tele a riziko srdcových ochorení.

Temná stránka nadmernej konzumácie

Aj keď sú vajcia výživné, všetkého veľa škodí. Ich nadmerná konzumácia môže:

• zvýšiť príjem cholesterolu,
• prispieť k vyššiemu príjmu nasýtených tukov,
• negatívne ovplyvniť zdravie srdca,
• a pri dlhodobom prebytku sa môže podieľať aj na priberaní.

Preto je dôležité zaradiť vajcia do jedálnička rozumne a v kombinácii s ďalšími zdravými potravinami, ako je zelenina, celozrnné výrobky či zdravé tuky.

Ako z vajec získať maximum živín

Veľmi dôležitý je aj spôsob prípravy. Ak chcete z vajec vyťažiť čo najviac prospešných látok:

• ideálnou voľbou sú vajcia uvarené natvrdo,
• vhodnou alternatívou je aj volské oko pripravené na malom množstve masla.

Treba si však dať pozor na príliš dlhú tepelnú úpravu. Čím viac vajce prehrievate, tým viac živín stráca, najmä ak je žĺtok úplne tvrdý. Mierne tekutý žĺtok je z hľadiska výživy najhodnotnejší.

Zhrnutie na záver

Denná konzumácia vajec nemusí byť pre zdravého človeka problém, no päť vajec denne počas dlhšieho obdobia už predstavuje záťaž, ktorú by mal každý zvážiť individuálne. Vajcia sú výživné, sýte a prospešné, no len vtedy, ak sú súčasťou vyváženej stravy a nie jej jediným základom.