Fazuľa – strukovina, ktorá chráni srdce, podporuje trávenie a pomáha chudnúť

Fazuľa patrí medzi najcennejšie strukoviny, ktoré môžeme zaradiť do každodennej stravy.

Nielenže je chutná, ale prináša aj množstvo zdravotných benefitov.

Jedným z jej hlavných prínosov je obsah rozpustnej vlákniny, ktorá viaže cholesterol v tráviacom trakte a zabraňuje jeho nadmernému vstrebávaniu. Pravidelná konzumácia fazule môže preto pomôcť znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a podporiť zdravie srdca a ciev. Štúdie ukazujú, že strava bohatá na fazuľu znižuje riziko vysokého krvného tlaku aj srdcových ochorení. Okrem toho draslík a horčík prítomné vo fazuli pomáhajú udržiavať stabilný krvný tlak.

Podpora tráviaceho systému

Vláknina vo fazuli je prospešná aj pre črevá. Slúži ako potrava pre prospešné baktérie, čím podporuje zdravú črevnú mikroflóru a funguje ako prebiotikum. Fermentácia vlákniny v hrubom čreve produkuje mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré posilňujú črevnú stenu a zmierňujú zápal. Strava s dostatkom vlákniny tiež pomáha predchádzať ochoreniam, ako je divertikulóza, ktorá je typická pre krajiny s nízkym príjmom vlákniny.

Stabilizuje hladinu cukru v krvi

Fazuľa má nízky glykemický index a vysoký obsah rozpustnej vlákniny, čo spomaľuje vstrebávanie cukru z potravy. Tým pomáha udržiavať stabilnú hladinu glukózy v krvi a predchádza prudkým výkyvom, čo ocenia najmä ľudia s cukrovkou 2. typu alebo inzulínovou rezistenciou. Konzumácia strukovín môže zlepšiť metabolizmus sacharidov a citlivosť na inzulín.

Bohatý zdroj antioxidantov

Fazuľa obsahuje množstvo antioxidantov – flavonoidy, fenolické kyseliny či taníny. Tie pomáhajú neutralizovať voľné radikály a zmierňujú oxidačný stres, ktorý je spojený s civilizačnými ochoreniami ako rakovina, ochorenia nervového systému alebo srdcovo-cievne problémy. Strava bohatá na polyfenoly zo strukovín zároveň podporuje imunitu a znižuje riziko zápalov a infekcií.

Podpora pri Parkinsonovej chorobe a mozgových funkciách

Fazuľa obsahuje L-DOPA, látku, ktorá je prirodzeným prekurzorom dopamínu. Práve preto môže byť zaujímavá pre ľudí s Parkinsonovou chorobou – malé štúdie naznačujú, že môže zlepšiť motorické funkcie, hoci je potrebná konzultácia s lekárom. Navyše kyselina listová, vitamíny skupiny B a železo vo fazuli prispievajú k správnej funkcii mozgu a tvorbe neurotransmiterov.

Pomáha zasýtiť a podporuje chudnutie

Fazuľa je sýta a zároveň nízkokalorická – 100 gramov obsahuje približne 90 kcal a až 7 gramov rastlinných bielkovín. Vláknina spomaľuje vyprazdňovanie žalúdka, predlžuje pocit sýtosti a pomáha znižovať celkový príjem kalórií. Vďaka týmto vlastnostiam je fazuľa výbornou voľbou pre všetkých, ktorí chcú schudnúť alebo udržať zdravú váhu.

Varená či čerstvá fazuľa teda nie je len sezónnou pochúťkou. Pravidelná konzumácia môže byť jednoduchým a chutným spôsobom, ako podporiť zdravie srdca, zlepšiť trávenie, stabilizovať hladinu cukru a posilniť imunitu.