Krémové čučoriedkové nanuky

Nanukov nikdy nieje dosť

Domáce nanuky, ktoré si vyrobíte za chvíľu aj s pomocou detí. Po vychladnutí ich môžete namočiť aj do čokolády.

Potrebujete

• 150 g čučoriedok (môžu byť lesné aj pestované)
• 50 ml vody
• 80 g kryštálového cukru (podľa sladkosti ovocia možno množstvo upraviť)
• 7 g vanilkového cukru
• 125 g mäkkého tvarohu
• 100 g kyslej smotany
• 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy (nie je nevyhnutná)

Príprava

Najskôr pripravte ovocný základ. Čučoriedky opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte ich odkvapkať a vložte do menšieho hrnca. Prilejte vodu a zmes krátko povarte, aby ovocie zmäklo a pustilo šťavu. Následne všetko pretrite cez jemné sitko, čím získate hladké pyré bez šupiek.

Do pripraveného pyré vmiešajte oba druhy cukru a ešte raz ho na chvíľu zohrejte až k bodu varu. Cieľom je, aby sa cukor úplne rozpustil a spojil s ovocnou zmesou. Potom nechajte základ vychladnúť. Ak chcete proces urýchliť, môžete nádobu vložiť do studeného vodného kúpeľa.

Keď je zmes studená, pridajte tvaroh, kyslú smotanu a podľa chuti aj citrónovú šťavu. V prípade, že čučoriedky majú výraznejšiu kyslosť, citrón môžete pokojne vynechať. Všetky suroviny vyšľahajte alebo rozmixujte, až kým nevznikne jemný, krémový základ.

Hotovú hmotu nalejte do formičiek na nanuky a vložte ich do mrazničky. Nechajte ich dôkladne stuhnúť niekoľko hodín. Pred vyberaním ponorte formičky na pár sekúnd do horúcej vody, aby sa nanuky dali ľahko uvoľniť bez poškodenia.