Nadýchaná omeleta so syrom, ktorá sa rozplýva na jazyku

Ak hľadáte jedlo, ktoré je rýchle, sýte a zároveň chutné, syrová omeleta je ideálnou voľbou.

Hodí sa na začiatok dňa, ako rýchly obed aj ako ľahká večera. Jej výhodou je variabilita – stačí ju doplniť čerstvou zeleninou a kúskom pečiva a razom máte plnohodnotný pokrm nabitý bielkovinami a farbami.

Vajcia patria medzi najvšestrannejšie suroviny v kuchyni. Raz z nich vykúzlite sladké palacinky, inokedy stavíte na slanú klasiku v podobe omelety so syrom. Práve kombinácia jemnej vaječnej štruktúry a roztopeného syra robí z tohto receptu lákavé jedlo už na pohľad.

Čo budete potrebovať na jednu porciu

Základ:

• 3 až 4 vajcia
• 1 – 2 polievkové lyžice mlieka
• štipku soli
• štipku mletého čierneho korenia
• 1 polievkovú lyžicu masla

Plnka:

• 100 g syra typu gouda
• niekoľko cherry paradajok
• hrsť nasekanej petržlenovej vňate

Postup, ktorý zaručí nadýchaný výsledok

Najskôr si do misky rozbite vajcia. Pridajte mlieko, soľ aj korenie a všetko spolu dôkladne prešľahajte, aby vznikla jemná, spojitá zmes.

Na panvici rozohrejte maslo, kým sa úplne nerozpustí.

Tip: Maslo môžete bez obáv nahradiť olejom, ktorý je vhodný na tepelnú úpravu.

Keď je tuk horúci, vlejte na panvicu pripravenú vaječnú zmes. Začnite ju zľahka miešať smerom do stredu. Vďaka tomuto kroku sa vytvoria malé kúsky vajíčka, ktoré dodajú omelete ľahkosť a objem.

V momente, keď približne polovica povrchu začne pevnieť, miešanie ukončite. Omeletu nechajte ďalej pripravovať, až kým nebude jej povrch spevnený.

Následne na jednu polovicu rovnomerne rozložte nastrúhaný syr, prekrojené cherry paradajky a nasekanú petržlenovú vňať.

Alternatíva: Ak nemáte petržlen, môžete siahnuť po pažítke alebo čerstvej bazalke.

Omeletu opatrne preložte tak, aby plnka zostala ukrytá vo vnútri. Stred by mal zostať príjemne vláčny a jemne krémový.

Hotové jedlo podávajte so zeleninou a obľúbeným pečivom. Výsledkom je jednoduchý, no vizuálne atraktívny pokrm, ktorý vás zasýti bez zdĺhavej prípravy.