Nadýchané slané muffiny z tvarohu so syrom a zeleninou

Ak hľadáte praktické a výživné slané pečivo, ktoré sa hodí na desiatu, piknik alebo ako malé pohostenie pre návštevu, tieto tvarohové muffiny sú skvelou voľbou.

Vďaka tvarohu a vajciam obsahujú dostatok bielkovín, dopĺňa ich syr, šunka a čerstvá zelenina. Výsledkom je farebné, šťavnaté a sýte pečivo, ktoré chutí výborne teplé aj studené.

Recept patrí medzi jednoduché a zvládnete ho bez komplikovaných postupov.

Potrebné suroviny (1 dávka)

• 125 g polotučného tvarohu vo vaničke (možno použiť aj plnotučný)
• 3 až 4 vajcia podľa veľkosti
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 polievková lyžica mlieka
• polovica červenej papriky
• 50 g tvrdého syra
• 100 g šunky alebo inej obľúbenej údeniny
• hrsť nasekanej petržlenovej vňate (alternatívne pažítka či jarná cibuľka)
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie podľa chuti
• tuk na vymazanie formy

Ako postupovať

 Príprava ingrediencií

Papriky umyte, odstráňte jadierka a nakrájajte na malé kúsky. Syr nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Šunku pokrájajte na drobné kocky. Petržlenovú vňať nasekajte najemno.

 Vytvorenie zmesi

Do väčšej misy vložte tvaroh, pridajte mlieko a múku a premiešajte. Následne zapracujte vajcia. Do základu prisypte papriku, syr, šunku, nasekanú vňať a kypriaci prášok. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Zmes dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny rovnomerne spojili.

 Príprava na pečenie

Rúru predhrejte na 180 °C. Formu na muffiny potrite tukom alebo použite papierové košíčky. Hotovú zmes rozdeľte do jednotlivých otvorov tak, aby boli naplnené približne do dvoch tretín.

 Pečenie

Vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 minút, kým povrch muffinov nezíska pekný zlatistý odtieň.

 Dokončenie

Po vybratí z rúry nechajte muffiny minimálne 15 minút odpočívať a vychladnúť. Až potom ich podávajte.

Tieto slané muffiny z tvarohu sú praktické na prenášanie, dobre držia tvar a vďaka kombinácii syra, šunky a zeleniny potešia každého, kto má rád sýte slané pečivo.