Ovocný tvarohový koláč s kyslou smotanou

Ak máte radi domáce koláče s jemnou náplňou, tento recept vás nesklame.

Nadýchané cesto dopĺňa krémová vrstva z tvarohu a kyslej smotany, ktorú výborne zvýrazní čerstvé sezónne ovocie. Či už zvolíte čučoriedky, maliny alebo broskyne, výsledkom bude zakaždým trochu odlišná, no rovnako chutná verzia tohto jednoduchého dezertu.

Čo budete potrebovať

Cesto

• 250 g hladkej múky
• 100 g kryštálového cukru
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 2 vajcia
• 250 ml mlieka
• 100 g masla

Tvarohová vrstva

• 250 g tvarohu vo vaničke
• 200 g kyslej smotany
• 2 lyžice práškového cukru
• približne 2 lyžice mlieka
• sezónne ovocie – čučoriedky, maliny alebo broskyne

Príprava

Najprv zapnite rúru a nastavte ju na teplotu 170 °C, aby sa stihla zohriať.

Do väčšej misy nasypte hladkú múku, pridajte prášok do pečiva a kryštálový cukor. V druhej nádobe spojte vajcia s vlažným mliekom a rozpusteným maslom, ktoré už stihlo vychladnúť. Tekutú zmes postupne prilievajte k sypkým surovinám a miešajte dovtedy, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.

Pripravené cesto rozotrite alebo nalejte do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie.

Na náplň premiešajte tvaroh s kyslou smotanou a práškovým cukrom. Ak je zmes príliš hustá, pridajte približne dve lyžice mlieka a miešajte, kým nebude pekne hladká.

Tvarohový krém naneste na cesto tak, aby po celom obvode zostal voľný pás široký asi dva centimetre. Nakoniec rovnomerne rozložte vybrané ovocie.

Koláč vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 25 až 35 minút. Po dopečení ho nechajte vychladnúť, až potom ho nakrájajte a servírujte.