Cuketová pomazánka

Suroviny

• 3 kg očistenej cukety
• 500 g cibule
• 250 g paradajkového pretlaku
• 250 ml oleja
• 3 lyžice cukru
• 2 lyžice soli
• 6 lyžíc octu
• 0,5 lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 bobkové listy

Postup prípravy

1. Krok

Staršie , nie mladé cukety si ošúpeme, zbavíme semien..Takisto šúpeme cibuľu.

2. Krok

Cuketu a cibuľu buď potom zomelieme na mäsovom mlynčeku, alebo rozmixujeme na pyré..Dáme do hrnca, pridáme soľ, olej a pretlak, bobkový list cukor a povaríme asi 1 hodinu..Varíme na miernom plameni za stáleho miešania.

3. Krok

varíme dovtedy kým nezískame dobrú hustotu..Potom horúcu pomazánku plníme do pohárikov, dobre uzatvoríme viečkom, a obrátime hore dnom..prikryjeme na pár hodín dekou a necháme takto vychladnúť.