Francúzska cibuľová polievka

Suroviny

• 6 cibúľ
• 2 litre hovädzieho vývaru
• 2 dcl suchého bieleho vína
• 30 g masla
• 2 lyžice hladkej múky
• petržlenová vňať
• rozmarín
• tymián
• bobkový list
• soľ
• mleté čierne korenie
• syr na postrúhanie
• bageta

Postup prípravy

1. Krok

Cibuľu nakrájajte na krúžky, posoľte a restujte na masle dozlatista. Pridajte suché biele víno a povarte na miernom plameni 15 až 20 minút. Posypte múkou na zahustenie, pridajte vývar a pomiešajte. Pridajte rozmarín, tymian, petržlenovú vňať, bobkový list a varte ešte 20 až 30 minút. Hotovú polievku osoľte a okoreňte. Nakrájajte bagetu na kolieska a opečieme ju masle dozlatista. Polievku nalejte do misiek, navrch položte koliesko bagety a posypte nastrúhaným syrom. Vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov pod gril a zapekajte, kým sa na polievke nevytvorí zlatistá kôrka..