- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- kuracinka
- Kuracie Kung Pao
Kuracie Kung Pao
- Kusov: 1
- Porcií: 4
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 10min
- Hotové Za: 30min
Suroviny
- 500 g Kuracie prsia
- 1 červená paprika
- 2 strúčiky cesnaku
- 1,5 lyžičky sušeného zázvoru
- 1 čili paprička
- 40 g pražené arašidy
- 1 lyžica jarnej cibuľky
- Marináda na mäso :
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica škrobu
- 1 lyžica ryžového octu alebo bieleho vína
- Omáčka :
- 2 lyžice sójová omáčka
- 1 lyžica škrobu
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžica Hoisin omáčky
- 1 lyžica sezamového oleja
- 30 ml balzamikového octu
Postup prípravy
1. Krok
Všetko sa pripravuje veľmi rýchlo, hlavnou vecou je pripraviť a nakrájať všetky ingrediencie vopred. Kuracie prsia nakrájajte na kocky, vložte do nádoby, pridajte všetko na marinádu - sójovú omáčku, škrob, víno. Premiešame a necháme pri príprave ostatných ingrediencií.
2. Krok
Medzitým si nakrájame červenú papriku na kocky, čili na kolieska, cesnak a zázvor (čerstvý - nastrúhame). Pripravte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.
3. Krok
Pripravíme omáčku na podlievanie. Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku. Miešame, kým sa cukor čo najviac neroztopí a škrob nezanechá žiadne hrudky. Pred naliatím treba omáčku opäť poriadne premiešať, aby sa zdvihol usadený škrob.
4. Krok
Arašidy opražíme a zbavíme šupky.
5. Krok
Potom pracujeme rýchlo. Najprv musíte zohriať suchú panvicu alebo wok, čo je lepšie. Oheň musí byť prudký. Nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a pridajte čili. Smažte pár sekúnd a okamžite pridajte kuracie mäso, miešajte kým sa nezatiahne a pridajte papriku. Všetko spolu smažte 1 minútu.
6. Krok
Pridajte zázvor a cesnak. Za intenzívneho miešania smažte ďalšiu 1 minútu.
7. Krok
Keď je kura zatiahnuté, zalejeme pripravenou omáčkou. Nechajte omáčku zhustnúť na miernom ohni a a potom ho vypnite. Celkovo varenie kuracieho mäsa netrvá dlhšie ako 7-10 minút. Všetko posypte arašidmi a zelenou cibuľkou.
8. Krok
Kurča Kung Pao je pripravené. Najlepšou prílohou by bola ryža guľatá Mánya.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
54 videní