Kuracie prsia v sezamovej kruste na thajský spôsob

Suroviny

• Na prsia :
• 2 prsia
• 6 lyžíc zmesi bieleho a čierneho sezamu
• 3 lyžice strúhanky
• 1 vajce
• 20 ml oleja
• Na marinádu :
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 1,5 lyžice limetkovej šťavy
• 1 lyžica rybej omáčky
• 1 lyžička čerstvého strúhaného zázvoru
• 1 lyžica medu
• 1 strúčik cesnaku
• 0,5 lyžičky chilli pasty

Postup prípravy

1. Krok

Marinovanie kuracieho mäsa: - Kuracie prsia nakrájajte na dlhé kúsky alebo prúžky. - Všetky ingrediencie na marinádu zmiešajte v hlbokej miske. - Vložte kúsky kuracieho mäsa do marinády a nechajte 20 minút odstáť, aby mäso dobre absorbovalo chute.

2. Krok

Pripravte si cesto: - V jednej miske rozšľahajte vajíčko. - V inej miske zmiešajte sezamové semienka so strúhankou.

3. Krok

Obaľovanie v strúhanke a vyprážanie: - Vyberte kúsky kuracieho mäsa z marinády a osušte ich papierovými utierkami. - Najprv kuracie mäso namočte do vajíčka a potom obaľte v sezamovo-obalovej zmesi. - Na panvici rozohrejte rastlinný olej a opečte kuracie mäso na strednom ohni dozlatista (asi 3-4 minúty z každej strany).

4. Krok

Podávanie: - Upečené kuracie mäso preložte na tanier. - Ozdobte koriandrom a podávajte s mesiačikmi limetky. - Toto jedlo sa dobre hodí k thajskej arašidovej omáčke alebo sweet chilli omáčke.