Mandarinková roláda.

http://ywettrecepty.blogspot.sk/2012/04/mandarinkova-rolada.html

Suroviny

• 5 vajec
• 5 polievkových lyžíc cukor práškový
• 5 polievkových lyžíc múka polohrubá
• 2 polievkové lyžice kakao
• Plnka:
• 1/2 litra mlieko
• 60g zlatý klas - krémový prášok
• 1 cukor vanilkový
• 150-200g masla
• 5 polievkových lyžíc cukor práškový
• 7-8 čerstvé mandarínky

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr vyšľaháme sneh.

2. Krok

Vymiešame žĺtky s cukrom do penista.

3. Krok

Postupne pridáme preosiatu múku.

4. Krok

Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov a vmiešame kakao.

5. Krok

Cesto vylejeme na plech(ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme, 10-15 minút na 180 °C (plynová rúra: 3 stupeň)

6. Krok

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a po 2 minútach, spolu s papierom, hneď stočíme do rolády.

7. Krok

Mlieko dáme s vanilkovým cukrom variť, do vriaceho vlejeme zlatý klas rozmiešaný v troche studeného mlieka a uvaríme hustý krém.

8. Krok

Maslo vymiešame s 5PL práškového cukru a keď krém vychladne, pomaly ho vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme. Roládu rozvinieme a natrieme plnkou, ku kraju dáme mandarínky.

9. Krok

Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky. Dobrú chuť!

10. Krok