Nové zemiaky s hubami

Až keď prídu nové zemiaky, 

tie pravé vykopané z vlastnej úrody,

až vtedy sa u nás začne to pravé leto v kuchyni..))

Suroviny

• 800 g nových zemiakov
• 300 g čerstvých húb
• 200 g cibule
• 100 ml oleja
• 3 vajcia
• 100 ml smotany na šľahanie
• petržlenová vňať
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Mladé zemiaky si očistíme , ale neošúpeme.len poriadne poumývame..Povaríme len 10 minút v osolenej vode s trochou oleja ..

2. Krok

Zvlášť si orestujeme huby na oleji spolu s najemno nasekanou cibuľkou, pridáme aj petržlenovú vňať a premiešame.

3. Krok

Pekáč vytrieme olejom a navrstvíme premiešané zemiaky s hubami a cibuľkou..V miske si vymiešame vajíčka so smotanou a zalejeme zemiakovú zmes .Vložíme do rozpálenej rúry.

4. Krok

Pečieme pri 180°C cca 30 minút..

5. Krok

Podávame ako samostatný pokrm kyslou pochúťkovou smotanou alebo aj ako prílohu k mäsu..