Plnené šampiňóny s cuketou a syrom

Suroviny

• 400 g šampiňónov
• 120 g tvrdého syra
• 1 kápia
• 0,5 mladej cukety
• 1 paradajka
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• talianske bylinky
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Huby opláchnite tečúcou vodou. Odrežte poškodené časti .Huby položte na utierku, aby absorbovala prebytočnú tekutinu. Nechajte osušiť 15-20 minút. Huby je dôležité dobre vysušiť, inak po nasiaknutí vodou stanú vodnaté.

2. Krok

Opatrne vyrežte hlúbik a zvnútra vydlabte časť hubovej dužiny, čím sa rozšíri plniaca dutina. Hlúbiky a veľké kusy nakrájajte nožom.

3. Krok

Na panvicu dajte trochu oleja a na strednom ohni osmažte nakrájané hlúbiky s dužinou , kým sa neodparí voda..

4. Krok

Ošúpte a opláchnite zeleninu. Odstráňte semená z cukety. Nakrájajte na malé kocky. Skúste všetko nakrájať rovnakú veľkosť, aby bola plnka rovnomernejšia.

5. Krok

Rúru predhrejte na 200°C. Na jemnom strúhadle nastrúhajte syr a cesnak. Osmažené huby, syr, cesnak pridáme k zelenine, trochu osolíme a pridáme korenie.

6. Krok

Plnku premiešajte a ešte podľa vašej chuti dosoľte..

7. Krok

Huby naplníme plnkou a vložíme do jemne maslom vymasteného pekáčika. V procese pečenia zelenina stratí svoj objem. Aby ste teda neskončili pri „prázdnych“ klobúčikoch, snažte sa do nich vtlačiť čo najviac plnky. Pečieme pri 200°C 15-20 minút. Presný čas závisí od vašej rúry. Hotové šampiňóny pustia šťavu .