Prekladaná pizza Stromboli

Suroviny

• Cesto na pizzu:
• 1 šálka teplej vody
• 2 1/4 lyžičky sušeného droždia
• 1 lyžica medu alebo cukru
• 2 lyžičky soli
• 2 lyžice olivového oleja
• 3 šálky hladkej múky
• Plnka:
• 1 šálka paradajkovej omáčky
• 150 g mozzarelly
• 9 plátkov suchej salámy
• 7 plátkov šunky
• 1 vajce
• oregáno

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cesto..Pohár vlažnej vody zmiešame s kvasnicami a s medom alebo s cukrom.Pridáme soľ a olivový olej.Začneme miesiť cesto..Pridáme múku a miesime asi 15 minút..Nech sa prevzdušní..Hotové cesto potrieme olejom a prikryjeme utierkou a necháme 1 - 1,5 hodiny odpočívať.

2. Krok

Keď je cesto nakysnuté odrežeme z neho polovicu a vyvaľkáme ju na obdĺžnik cca 25 x 40 cm.

3. Krok

Potrieme povrch paradajkovou šťavou ale necháme voľné okraje cca 6 cm od kraja.Poukladáme mozzarelu nakrájanú na plátky,salámu aj šunku.Posypeme oregánom..Rozšľaháme vajíčko a potrieme kraje ..Potom zvinieme do rolády.Preložíme na plech vyložený papierom n a pečenie ..

4. Krok

Roládu potrieme vajíčkoma posypeme syrom..Vrch narežeme 4 - 5 cm od seba..Urobíme zárezy.Posypeme opäť oregánom.

5. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 220°C 12 - 15 minút.