Strúhaný Cézar koláč

Suroviny

• Cesto:
• 250 g masla
• 5 lyžíc práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 450 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 5 žĺtkov
• Tvarohová vrstva:
• 500 g tvarohu (môžete dať namiesto ricotty + 250 g tvarohu)
• 250 g ricotty
• 150 g cukru
• 1 vanilkový puding
• 1 vanilkový cukor
• 2 vajcia
• makovo kokosový vrstva:
• 5 bielkov
• 50 g kokosu
• 70 g maku
• 2 plechovky broskýň
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Do misky si dáme všetky suché prísady na cesto..Premiešame ich a potom pridáme na kocky nakrájané maslo..Premiešame opäť prstami, pridáme žĺtka a vymiesime hladké cesto..Nemiesime dlho. Cesto rozdelíme na dve časti. zabalíme do fólie a dáme do chladničky odpočívať..Najmenej na 30 minút.

2. Krok

pripravíme si plech 25 x 35 .vyložíme ho s papierom a na dno plechu nastrúhame jednu časť cesta.Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a cesto predpečieme 13 minút.Potom vyberieme a necháme vychladnúť. Medzitým si pripravíme plnky.

3. Krok

Najskôr si pripravíme tvarohovú plnku..vymiešame tvaroh s cukrom s pudingovým práškom a vanilkovým cukrom..nakoniec vmiešame vajcia..

4. Krok

Makovo kokosovú vrstvu pripravíme najskôr vyšľahaním snehu z bielkov..Najskôr so štipkou soli a potom vmiešame cukor..Potom ku snehu primiešame kokos a celý mak..

5. Krok

Broskyne scedí zo šťavy a potom ich nakrájame na kocky..

6. Krok

na predpečené cesto poukladáme kúsky broskýň, tie zatrieme tvarohovou plnkou a rozotrieme snehovú vrstvu z kokosu a maku..na závar nastrúhame po povrchu druhú časť z cesta..

7. Krok

Koláčik pečieme pri 170°C asi 60 minút..Potom ho necháme na mriežke úplne vychladnúť a nakrájame na porcie..Je naozaj úžasný...