Tiramisu roláda

Suroviny

• piškóta:
• 6 vajec
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica oleja
• 90 g hladkej múky
• štipka soli
• 5 lyžíc práškový cukor
• Sirup:
• 120 ml espressa
• 2 lyžičky cukru
• 1 lyžička Amaretta
• Krém:
• 250 g mascarpone
• 60 g práškového cukru
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžička Amaretta
• kakaový prášok

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C..Na plech si dáme papier na pečenie..

2. Krok

Oddelíme si žĺtka od belkou.Najskôr vyšľaháme žĺtka s olejom a vanilkovým a práškovým cukrom.Šľaháme aspoň 5 minút..

3. Krok

Potom vyšľaháme bielka so štipkou soli do tuhej peny.Potom zjemna vmiešame k žĺtkovej zmesi.

4. Krok

Cesto vylejeme na plech.Pečieme asi 10 minút..

5. Krok

Piškótu potom vyklopíme na vlhkú utierku posypanú s práškovým cukrom.Potom stiahneme papier na pečenie a roládu opatrne zvinieme aj s utierkou..Takto necháme vychladnúť..

6. Krok

Teraz si urobíme sirup..Všetky ingrediencie zmiešame kým je káva ešte horúca.Necháme vychladnúť..

7. Krok

Rozvinieme roládu a piškótu pokropíme sirupom.

8. Krok

Vymiešame mascarpone s práškovým cukrom a potom ho prepojíme s vyšľahanou šľahačkou a lyžičkou amareta.

9. Krok

Krémom naplníme roládu a trochu si necháme aj na potretie rolády zvrchu..Roládu zvinieme potrieme krémom, a potom jemne poprášme kakaovým práškom.