Zalievaný jablkový koláč

Suroviny

• 3 vajcia
• 200 g cukru
• 100 ml oleja
• 200 ml mlieka
• 300 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 1 kg jabĺk
• 50 g masla
• 50 - 100 g cukru (podľa sladkosti jabĺk)
• citrónová šťava
• 1 - 2 polievkové lyžice krupice

Postup prípravy

1. Krok

Jablká umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov a potom nakrájame na kocky. Vložte jablká do panvice, pridajte maslo a cukor a varte ich 5-10 minút, kým trochu nezmäknú. Na konci pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Pred použitím nechajte náplň úplne vychladnúť.

2. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C a plech (cca 20x30 cm) vystelieme papierom na pečenie. Vo väčšej mise vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Postupne za stáleho miešania pridávame olej. Pridajte mlieko a stále miešajte. Múku preosejte spolu s práškom do pečiva a soľou, potom ich postupne pridávajte do tekutej zmesi a jemne premiešajte, aby ste získali homogénne cesto. Nalejte polovicu cesta do pripraveného plechu a rovnomerne ju vyrovnajte. Túto vrstvu cesta pečieme 10-15 minút, kým nebude jemne zlatistá.

3. Krok

Vyberte plech z rúry a rovnomerne posypte vrch krupicou (pomôže to absorbovať vlhkosť z jabĺk). Na vrstvu cesta položíme vychladnutú jablkovú plnku, potom na ňu nalejeme druhú polovicu cesta a zarovnáme. Koláč pečieme v predhriatej rúre 30-35 minút alebo kým cesto na vrchu pekne nezhnedne a neprejde testom špáradlom.

4. Krok

Pred krájaním a podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť na plechu . Pred podávaním môžete koláč poprášiť práškovým cukrom.