Zemiakové krokety

Suroviny

• 1 kg zemiakov
• 4 vajcia
• 1 lyžička soli
• mleté čierne korenie
• muškátový oriešok
• 20 g margarínu
• 1 dcl oleja
• 2 šálky hladkej múky
• 2 šálky strúhanky

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke v osolenej vode do mäkka. Uvarené scedíme, ošúpeme, horúce prepasírujeme. Keď vychladnú, vmiešame žĺtky, osolíme, pridáme čerstvo pomleté ​​korenie a muškátový oriešok a nakoniec dobre premiešame.

2. Krok

Tvarujeme s dĺžkou 5 cm a priemerom 2 cm .Tie potom obalíme v múke, vyšľahanom bielku a strúhanke . Potom ich vyprážame v horúcom oleji dozlatista..