Makový závin

 http://zykerka-zuki.livejournal.com/

Suroviny

• 200 g hladkej múky + 1 lyžica
• 60 ml teplého mlieka + 3 lyžice
• 50 g masla
• 2 žĺtky
• 15 g droždia
• 3 lyžice cukru
• štipka soli
• 2 lyžice rumu
• 1 vanilkový cukor
• Maková plnka:
• 160 g mletého maku
• 1 škoricový cukor
• 30 g hrozienok
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica mletých mandlí
• 1 lyžica masla
• 30 g želé cukríkov
• 2 bielka
• Glazúra:
• 0,5 šálky práškového cukru
• 3 lyžice vody

Postup prípravy

1. Krok

Droždie zmiešame s teplým mliekom s lyžicou cukru a s lyžicou múky.Necháme trochu podskočiť.

2. Krok

Potom primiešame múku a ostatné suroviny a na koniec , keď už je všetko dobre premiesené pridáme maslo.

3. Krok

cesto potom dáme do bochníčka prikryjeme utierkou a necháme 1 - 1,5 hodiny kysnúť na teplom mieste.

4. Krok

Mak uvaríme v troche vody alebo v mlieku cca 0,5 l ..Varíme kým mak nezhustne a voda sa neodparí.Potom pridáme ostatné prísady do plnky a poriadne premiešame. želé cukríky nasekajte na drobné kúsočky. nakoniec primiešame vyšľahané bielka..

5. Krok

vykysnuté cesto vyvaľkáme na 3 mm a navrstvíme makovú plnku asi 2 cm od každého kraja.Potom zvinieme do závinu poriadne uzavrieme spoje a prenesieme na plech buď to vymastený alebo vystzlaný papierom na pečenie.(osobne odporúčam vymastiť)

6. Krok

Pečieme 30 - 40 minút pri teplote 180°C.Po upečení ešte horúci prelejeme glazúrou..