Čokoládovo karamelový zákusok

Suroviny

• 5 bielkov
• 5 lyžíc cukru
• 5 lyžíc polohrubej múky
• 1 kypriaci prášok
• 1 dl oleja
• 100 g strúhanej horkej čokolády
• plnka:
• 300 ml mlieka
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 lyžica cukru
• 5 žĺtkov
• 50 ml mlieka
• na karamel:
• 200 g cukru
• 200 g masla
• čokoládová poleva

Postup prípravy

1. Krok

Urobíme si piškótu..Vymiešame bielka s cukrom, pridáme kypriaci prášok zamiešaný v múke, olej a nastrúhanú čokoládu.Pečeme v predhriatej rúre 180°C 30 minút.

2. Krok

Urobíme plnku: 300 ml mlieka privedieme k varu.V miske si vymiešame žĺtka s 50 ml mlieka a pridáme cukor aj múku.Uvaríme hustý puding.Odložíme bokom a urobíme si karamel.

3. Krok

Na miernom ohni upálime cukor a pridáme maslo nakrájané na menšie kúsky.Miešame 2 - 3 minúty a potom vyšľaháme šľahačom.

4. Krok

keď je karamel vychladnutý pridávame po lyžiciach puding a vymiešame hladký krém.

5. Krok

Krémom natrieme piškótu a prelejeme čokládovou polevou.Necháme úplne zatuhnúť,nakrájame na rezy..