Jablkový koláčik

[method

Suroviny

• 600 g hladkej múky
• 300 g cukru práškového
• 1 vanilkový cukor
• 300 g masla
• 100 g kyslej smotany
• 3 vajcia
• 1 kg kyslejších jabĺk
• 1 1/2 ks citórna a šťava z neho
• 450 ml jablkového džúsu
• 2 lyžice želatíny
• 2 bal..vanilkového pudingu
• 3 lyžice strúhanky
• 6 lyžíc mandľových vločiek
• 150 g práškového cukru na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

200 g práškového cukru, múku a vanilkový cukor ,smotanu 2 vajcia rozrobíme v miske a pomaly vymiesime krehké cesto..

2. Krok

cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 1 hodinu..

3. Krok

jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle..primiešame k nim šťavu z citróna a 320 ml jablkovej šťavy a cukor.100 g....v ostatnej šťave rozrobíme puding ..Jablká so šťavou rozvaríme a približne po 5 minútach prilejeme rozrobený puding ,z stáleho mieania povaríme asi 1 minútu potom necháme vychladnúť..

4. Krok

Vymažeme si plech a vysypeme múkou..Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve polovice..Jednu polovicu vyvaľkáme a valčekom prenesieme na plech..Prstami si upravíme kraje..Cesto posypeme strúhankou .Do našej polovychladnutej jablkovej zmesi rozmiešame želatínu ktorú si predtým necháme napučať v troche vody..Potom jablká nalejeme a rozotrieme približne 1 cm od odkraja ..

5. Krok

Druhú polovicu cesta taktiež rozvaľkáme na rovnakú veľkosť ako tú prvú..Preložíme cez jablká A pritlačíme..Vyšľaháme si 1 vajce:Cesto popicháme vidličkou a potrieme rozšľahaným vajcom..

6. Krok

Pečieme v predhriatej rúre 180 °C 30 - 40 minút..Potom necháme vychladnúť..

7. Krok

Opečieme mandle na suchej panvici do zlatožlta .Cukor premiešame s 3 - 4 lyžicami citrónovej šťavy..Rozotrieme po povrchu..Potom posypeme mandľami..Necháme zatuhnúť a potom nakrájame..