STICKY TOFFEE PUDDING

Suroviny

• 250 g kryštálový cukor
• 4 vajcia
• 125 g maslo
• 300 g hladká múka a 1 prášok do pečiva
• 500 ml vody
• 400 g ďatle bez kôstiek
• Essentia - vanilková príchuť
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžičky sódy bicarbóny
• 125 g maslo
• 200 g hnedý cukor
• 1 šľahačková smotana
• vanilková zmrzlina

Postup prípravy

1. Krok

V hrnci dáme zovrieť vodu, pridáme ďatle, vanilkovú príchuť, vanilkový cukor a sódu bicarbónu (pomaly, lebo bude peniť) a varíme do mäkka.

2. Krok

Necháme vychladnúť a zmiešame z cestom z misky v ktorej sme si vyšľahali vajcia s cukrom do penista, postupne pridali maslo a nakoniec preosiatu múku s práškom do pečiva. Vzniknuté cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a necháme piecť pri 160 stupňoch v rúre asi 1 hod.

3. Krok

Na prípravu karamelovej omáčky si dáme do hrnca rozpustiť maslo, pridáme hnedý cukor. Keď je hmota rozpustená, pridáme smotanu a varíme tak, aby nám vznikla hustejšia omáčka.

4. Krok

Porcie servírujeme na tanier, najlepšie je prihriaty koláč poliaty navrchu studenou karamelovou omáčkou a ozdobený vanilkovou zmrzlinou.