Perník s lekvárom a pudingovým krémom

http://gotujmy.pl/

Suroviny

• 1 šálka cukru
• 1 šálka mlieka
• 1 šálka medu
• 300 g masla
• 6 vajec
• 4 šálky múky hladkej
• 1 prášok do perníka
• 2 lyžičky sódy bikarbóny
• Krém:
• 2 šálky mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 5 lyžíc cukru
• 250 g masla
• poleva:
• 3 lyžice cukru
• 3 lyžice kakaa
• 3 lyžice masla
• lyžica vriacej vody
• slivkový lekvár

Postup prípravy

1. Krok

Mlieko cukor a maslo privedieme do varu a ochladíme.Medzitým si vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny..Potom k mlieku pridáme žĺtka med múku s práškom do perníka a sódu a vypracujeme cesto.Nakoniec zamiešame bielka.

2. Krok

Cesto dáme na plech 24 x35 cm vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C 50 - 55 minút..

3. Krok

Po upečení odstránime papier a piškótu prerežeme na polovicu..

4. Krok

V mlieku uvaríme puding ,klasickým spôsobom ...Rozvaríme mlieko s cukrom, v troche mlieka rozmiešame puding..Uvaríme .Necháme vychladnúť a potom prišľaháme maslo.

5. Krok

Na prvý piškótový plát natrieme lekvár , potom navrstvíme plnku a preložíme druhým plátom.Na vrch dáme čokoládovú polevu.Tú si pripravíme vo vodnom kúpeli..Cukor spolu s kakaom a trochou vriacej vody rozmiešame a nakoniec pridáme maslo..Miešame až kým nám nevznikne leská čokoládová poleva..