Piškótové rezy

Suroviny

• Cesto :
• 6 vajec
• 180 g práškového cukru
• 130 g hrubej múky
• Plnka :
• 500 ml mlieka
• 40 g zlatého klasu
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 žĺtok
• 200 pr. cukru
• 100 g čokolády na varenie
• + čokoládové poleva

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtky vymiešame s cukrom , z bielkov ušľaháme sneh. Do žĺtkov pridáme múku a postupne zapracujeme sneh z bielkov. Upečieme dva pláty a necháme vychladnúť.

2. Krok

Z mlieka, múky, zlatého klasu a žĺtka uvaríme puding a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame riadne s cukrom a pomaly pridávame vychladnutý puding. Čokoládu rozpustíme a vychladnutú primiešame do krému.

3. Krok

Cestá pozdĺžne prekrojíme na 3 časti a každú rovnomerne plníme a ukladáme na seba. Vrch pokvapkáme polevou a dáme stuhnúť do chladničky na pár hodín.