Morčacie guličky v paradajkovej omáčke

Suroviny

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 1 vajce
• malá cibuľa
• 2 lyžice strúhanky
• lyžička soli
• 3 strúčiky cesnaku
• lyžička oregána
• bazalka
• korenie
• sekaná petržlenová vňať
• Omáčka:
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 veľká cibula
• 3 strúčiky cesnaku
• lyžička štipľavej papriky
• lyžička bazalky
• bobkový list
• 2 konzervy paradajkového základu
• soľ a korenie
• petržlenová vňať
• 30 g parmezánu

Postup prípravy

1. Krok

Mäso zmiešajte s vajíčkom, nasekanou cibuľkou a petržlenom, strúhankou, ochuťte soľou, prelisovaným cesnakom, oregánom, bazalkou, čerstvo mletým čiernym korením a namočenými rukami tvarujte guličky veľkosti vlašského orecha. Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 180 ° C 15 až 20 minút dozlatista.

2. Krok

Medzitým uvarte omáčku: Nakrájanú cibuľu speňte na rozohriatom oleji, pridajte nasekaný cesnak a papriku a nechajte chvíľku prevoňať. Pridajte paradajkový základ, vodu, oregano, bazalku, bobkové listy, osoľte a povarte, kým sa upečú guličky.

3. Krok

Na záver okoreňte, vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a upečené guličky a posypte nastrúhaným syrom. Podávajte s ryžou guľatou Mánya, cestovinami alebo pečivom.