Kysnuté hniezda s makom

Suroviny

• 500 g polohrubej múky
• 250 ml mlieka
• 1 vajce
• 100 g masla
• 3 lyžice cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 sušené droždie
• štipka soli
• Maková plnka:
• 100 g mletého maku
• 4 lyžice cukru
• 2 lyžice masla
• 1 vajce na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme kvások s teplého mlieka,trochu cukru a polovice múky..Do misky si dáme múku vyhĺbime jamku a tam nasypeme kvasnice a trochu cukru..prilejeme vlažné mlieko a trošku stred premiešame.

2. Krok

Počkáme 10 minút potom prisypeme ostatnú múku , pridáme vajce, štipku soli ostatný cukor spolu s vanilkovým a roztopené maslo..Vymiesime hladké cesto , prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť..

3. Krok

Kým nám cesto kysne pripravíme si makovú plnku..Mak zabaríme horúcou vodou a privedieme do varu..Potom odstavíme a cez jemné sitko vodu scedíme.

4. Krok

Vykysnuté cesto zhruba po 45 minútach rozdelíme na dve polovice a vymiesime d dvoch bochníkov..Tie necháme ešte 15 minút kysnúť a potom vyvaľkáme zjemna valčekom cca na 1 cm.. Navrstvíme mak a posypeme cukrom, a pokvapkáme rozpusteným maslom.

5. Krok

Zvinieme do závinu a potom nakrájame na 2 - 2,5 cm plátky..Tie ukladáme na plech ktorý si predtým vymastíme.Medzi hniezdami robíme dostatočné rozostupy, pretože cesto ešte necháme 10 minút kysnúť a aj v rúre ešte naberie na objeme..

6. Krok

Pred vložením do rúry ešte potrieme rozšľahaným vajcom v troške mlieka a pečieme vo vyhriatej rúre 180;C 25 minút..