Plnená bravčová rolka

Suroviny

• 700 g bravčové karé
• 2 lyžice horčice
• 3 plátky syra
• 3 plátky šunky
• 4 väčšie šampiňóny
• 3 uvarené vajcia
• soľ a čierne mleté korenie
• 1 cibuľa
• farebná paprika žltá,zelená, kápia
• 1 bujón
• 1 lyžica hladkej múky
• grilovacie korenie
• troška oleja

Postup prípravy

1. Krok

Bravčové mäso si umyjeme a osušíme..Rozkrojíme na aspoň tri väčšie kusy.Naklepeme a potrieme horčicou..olíme a okoreníme.

2. Krok

Položíme do stredu každého plátok šunky syru , vajíčko ktoré si krájačom prekrojíme na plátky, alebo môžete aj na štvrtinky, a aj šampiňóny nakrájané na plátky.Zrolujeme do závitku a previažeme niťou..

3. Krok

rozpálime si na panvici trochu oleja a závitky z každej strany opečieme aby sa nám mäsko zatiahlo.

4. Krok

Preložíme do pekáča alebo a na výpeku orestujeme cibuľu nakrájanú na drobné kúsky a aj papriky, či šampióny ak nám zostali ..Orestujeme do sklovita a pridáme aj grilovacie korenie a lyžicu hladkej múky..

5. Krok

Zapražíme a podlejeme 0,5 l vody a rozvaríme..Miešame aby sa nám neurobili hrčky a prihodíme aj bujón..Keď sa bujón rozpustí podlejeme týmto výpekom naše závitky a šupneme ich do vyhriatej rúry kde ich dusíme pri 180°c cca 1 hodinu..

6. Krok

Po hodinke mäsko zlejeme zo šťavičky a necháme ochladnúť aby sme rolky zbavili nitky ktorá nám ich držala pokope..Po odnitkovaní nakrájame n plátky a podávame preliate našou šťavičkou..

7. Krok

Ako príloha je vhodná aj ryža guľatá Mánya aj zemiaky..