Mleté mäso v slaninovom kabátiku

Celkovo  Slováci  majú  radi  fašírkové variácie..

či už  ako  karbonátky  alebo sekané  mäso  v  celku..

Suroviny

• 1 kg mletého mäsa
• 250 - 300 g na plátky nakrájanej slaniny
• 1 - 2 cibule
• 100 g mozzarelly
• 100 g sušených paradajok v oleji
• 100 g nastrúhaného tvrdého syra
• 3 - 4 lyžice strúhanky
• 500 g húb ( dubáky ,alebo šampiňóny)

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájame si huby na plátky a orestujeme ich potom najemno nakrájenej cibuľke s olejom .Osolíme a okoreníme.

2. Krok

Do misky si dáme mleté mäso ,strúhanku,nastrúhaný syr korenie podľa chuti ak máte radi výrazne chute dajte si provensálske korenie alebo akékoľvek výraznejšie..Poriadne všetko premiešame ..

3. Krok

zvlášť si nasekáme mozarellu na menšie kúsočky, a taktiež zmixujeme sušené paradajky ..

4. Krok

Použijeme podlhovastú formu ktorá je na srnčí chrbát alebo tú na štólu..

5. Krok

vystelieme dno najskôr slaninkou,tak, aby nám konce pretŕčali cez okraje..pripravenú mäsovú plnku si rozdelíme na tri časti. Prvú vrstvu nanesieme hneď na slaninové pláty..potom naukladáme nakrájanú mozzarellku so sušenými paradajkami..

6. Krok

Prekryjeme mäsovou plnkou..Teraz príde na rad vrstva zo šampňónov..Prekryjeme mäsovou perinkou..Všetko uzavrieme slaninou ktoá nám doteraz pretŕčala cez okraje formy..

7. Krok

Formu prekryjeme zvrchu papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 200°C cca 1 hodinu..Potom odstráňte papier a zvrchu zapečte dochrumkava.

8. Krok

Samozrejme máte svoju fantáziu a môžete vrstvy nahrádzať tým čo máte radi..Nás poteší keď sa s nami podelíte s tým čo ste vymysleli...

9. Krok

Podávame so zemiakmi, alebo jednoducho s chlebíkom.