Čokoládové mini košíčky s karamelom

Suroviny

• 75 g polohrubej múky
• 20 g + 1 polievková lyžica kakaa
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• štipka soli
• 130 g masla
• 25 g práškového cukru
• 60 g hnedého cukru
• 1 vajce
• 1/2 vanilkového struku alebo lyžičky vanilkového extraktu
• 90 ml cmaru
• 100 g horkej čokolády
• 10 g práškového cukru
• 90 g masla
• 150 g karamelového salka
• štpka morskej soli

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 175°C..pripravíme si muffinovú formu a do každej jamky dáme košíček..

2. Krok

Zmiešame si múku s 20 g kakaa, pridáme jedlú sódu a štipku soli.Zvlášť si vymiešame maslo s obomi cukrami do peny..Pridáme vajce a vanilkový extrakt alebo struk vyškriabeme..

3. Krok

Potom pridávame striedavo múku s cmarom..Premiešame pár sekúnd na najvyššej rýchlosti a naplníme do 2/3 košíčky..Pečieme13 - 15 minút a necháme vychladnúť..

4. Krok

Roztopíme čokoládu a necháme vychladnúť,pridáme kakao a 2 lyžice horúcej vody.Zvlášť si vymiešame maslo s práškovým cukrom..Potom prepojíme čokoládu s maslovým krémom a krém si pripravíme do cukrárskeho vrecka..

5. Krok

Morskú soľ si zmiešame s karamelovým salkom a v každom muffine vydlabeme malú priehlbinku..tam nalejeme karamelovú plnku a dozdobíme čokoládovým krémom..