Špenátovo syrové palacinky

Suroviny

• 1 vajce
• 175 ml mlieka
• 90 g hladkej múky
• štipka cukru
• 1 lyžica oleja
• 400 g cottage cheese
• bazalka podľa chuti
• soľ podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešame vajces metličkou so štipkou soli a štipkou cukru.nalejte asi 100 ml mlieka a poriadne prešľahajte..Pridajte hladkú múku a zostávajúce mlieko a vymiešajte cesto bez hrudiek.Nakoniec pridajte pár kvapiek oleja a nechajte 15 - 20 minút cesto postáť nech sa uvolní lepok..

2. Krok

Najlepšia na pečenie palaciniek či už slaných alebo sladkých je teflónová panvica.Vymažte ju len zjemna olejom, ja si dám olej na papierový obrúsok a tým en panvicu vytieram.

3. Krok

Do stredu panvice nalejeme cesto a krúživým pohybom cesto rozlejeme po celom obvode..Opečieme po oboch stranách dozlatista.

4. Krok

Cottage si zmiešame s nasekaným špenátom, mierne osolíme a ochutíme buď bazalkou alebo kôprom.Plníme palacinky a podávame mierne teplé..