Dvojfarebná roláda s dvojfarebným krémom

Suroviny

• 6 vajec
• 120 g cukru
• 120 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• citrónová kôra
• 2 lyžice kakaa
• Krém:
• 200 g masla
• 200 g práškového cukru
• 2 žĺtka
• 2 lyžice rumu
• 60 g tmavej čokoláda
• Poleva:
• 3 lyžice vody
• 3 lyžice cukru
• 100 g čokolády na varenie
• 80 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, postupne pridáme múku s práškom do pečiva a citrónovú kôru. Nakoniec vmiešame opatrne vaječné bielka.Cesto si rozdelíme na dve rovnaké časti.Do jednej primiešame 2 lyžice kakaa..

2. Krok

Pečieme na plytkom plechu vyloženom papierom na pečenie.papier si tiež ešte vymažte tukom.Pečieme pri 180°C 12 minút.Po vybratí z rúry zvinieme do rolád a necháme minút chladnúť..Potom rozvinieme stiahneme papier na pečenie a opäť zakrútime a necháme opäť vychladnúť..To urobíme s oboma piškótami.

3. Krok

Pripravíme si krém:Maslo vymiešame s cukrom do peny..Nad parou vyšľaháme žĺtka s rumom a necháme vychladnúť. Po častiach primiešame k maslovej zmesi a rozdelíme na dve polovice..Do jednej primiešame rozpustenú a tiež vychladnutú čokoládu.

4. Krok

Pripravíme si polevu..Vodu ,cukor a čokoládu roztavíme vo vodnom kúpeli.Potom pridáme maslo.

5. Krok

Tmavú piškótu natrieme bledým krémom,položíme na ňu bledú piškótu a tú potrieme tmavým krémom.Spolu zrolujeme do jednej rolády.Dáme do chladničky vychladiť a potom až prelejeme čokoládovou polevou.