Mandarínkový zákusok

Suroviny

• 6 vajec
• 200 g cukru
• štipka soli
• 14 lyžíc oleja
• 2 lyžice octu
• 200 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 4 plechovky mandarínok
• 500 ml mandarínkového sirupu
• 100 g cukru
• 2 vanilkové pudingy
• Tvarohová plnka:
• 750 g tvaroh
• 600 ml smotany na šľahanie
• 10 listov želatíny
• Na ozdobu:
• polomáčané sušienky na ozdobu
• 100 ml smotany na šľahanie
• 24 ks mandarínkových mesiačikov

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny Potom primiešame tenkým prúdom olej , ocot a nakoniec múku s práškom do pečiva.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme si 25 minút pri 160 °C..

3. Krok

Mandarínky scedíme a 24 mesiačikov si odložíme bokom na ozdobu.Šťavu z nich odmeráme na 500 ml a vylejeme do hrnca podľa potreby ocukríme....Trochu si odložíme a vymiešame v tej troške pudingy.Uvaríme hustý krém..Do krému pridáme mandarínky .Mandarínkovú plnku navrstvíme ešte teplú na piškótu a necháme vychladnúť a zatuhnúť..

4. Krok

Do vody si namočíme želatínu a tvaroch si vymiešame s cukrom a s citrónovou kôrou.Namočenú želatínu zahrejme ,a necháme mierne vychladnúť..Vyšľaháme si šľahačku a primiešame ju k tvarohu..Potom primiešme aj želatínu..Navrstvíme na mandarínkový krém a necháme niekoľko hodín v chladničke.Poukladáme polomáčané sušienky a prizdobíme šľahačkou a mandarínkami..