Kokosové rezy

Suroviny

• Bledá piškóta:
• 5 bielkov
• 4 lyžice múky polohrubej
• 100 g práškového cukru
• 100 g kokosu
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• Tmavá piškóta:
• 5 bielkov
• 4 lyžice polohrubej múky
• 100 g práškového cukru
• 100 g mletých vlašských alebo lieskových orieškov
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• krém:
• 10 žĺtkov
• 100 g cukru
• 2 vanilkové cukre
• 1/2 l mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 200 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Piškóty si pripravíme rovnako ..Vyšľaháme si vaječné bielka do tuha.Potom primiešame cukor , múku a prášok do pečiva v prvej piškóte pridáme kokos a v druhej mleté orechy.. Cesto si vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie s rozmermi 35 x 25..Pečieme pri 180°C asi 20 minút..Keď piškóty vychladnú, vyklopíme a odstránime papier na pečenie.

2. Krok

Krém sa pripraví vymiešaním žĺtkov a vanilkového pudingu v troche mlieka.(2 dcl).Zvyšné mlieko si dáme variť spolu s cukrom..Keď mlieko zovrie primiešame pudingovo žĺtkovú zmes a uvaríme hustý krém.Do studeného potom vmiešame maslo..

3. Krok

Bielu piškótu prekrojíme pozdĺž a naplníme krémom..Potom to isté urobíme s tmavou piškótou a jednu jej časť položíme na krém.Vrch potrieme opäť vanilkovým krémom a zasypeme kokosom..Z tejto dávky urobíme vlastne dva rezy,..ten druhý môžete pre obmenu posypať mletými orieškami..

4. Krok

Zákusok by mal aspoň 2 hodiny postáť v chlade..