Kuracie prsia na baklažáne

Suroviny

• 500 g kuracích pŕs
• 300 g bakažánu
• 400 g rajčín
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice sójovej omáčky
• soľ a mleté čierne korenie
• olivový olej

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia si umyjeme a osušíme..Nakrájame ich na prúžky a tie orestujeme spolu s trochou soli a mletého čierneho korenia na olivovom oleji.Restujeme kým sa nám pekne nezatiahnua potom pridáme sójovú omáčku, 5 minút podusíme spolu s omáčkou..Medzitým si nakrájame cibuľu na polkrúžky tie pridáme ku kuraciemu músku a akonáhle cibuľa zosklovatie prihodíme paradajky nakrájané na menšie kúsky.Počkáme kým sa nám nevydusí všetka šťava a príde na rad baklažán..

2. Krok

Baklažán si pred pridaním nakrájame na menšie kocky alebo pásiky..pridáme a dusíme do mäkka.trvať by to malo cca 3 - 4 minútky..Ochutíme pretlačeným cesnakom a môžeme ešte prisoliť..Podávame horúce ako kurací šalát ..alebo potom s prílohou ako hlavné jedlo..

3. Krok

Ako prílohu odporúčam dusenú ryžu guľatu Mánya..