Šťavnaté rezy

Suroviny

• Bledá piškóta:
• 3 vajcia ( oddelený bielok od žĺtka)
• 150 g práškového cukru
• 1 citrón
• 200 g polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• 125 ml mlieka
• 125 ml oleja
• Kakaová piškóta:
• 3 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 200 g polohrubej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• 125 ml oleja
• 125 ml mlieka
• 2 - 3 lyžice kakaa
• Plnka:
• 700 ml mlieka
• 120 h hladkej múky (môžete dať aj 3 lyžice gustinu a 2 lyžice múky)
• 250 g cukru
• 250 g masla
• 2 vanilkové cukre
• 1 citrón

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov..najskôr si vyšľaháme bileka, potom zvlášť žĺtka s cukrom do peny.K žĺtkam pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu prilejeme olej a mlieko a prisypeme preosiatu múku s práškom do pečiva,.Premiešame a nakoniec vmiešame vyšľahané bielka..Zmes cesta nalejme na plech 32 x 24 vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C cca 20 minút..

2. Krok

To isté urobíme aj pri príprave tmavej piškóty ale tu pridáme ešte spolu s múkou a práškom do pečiva aj kakao..

3. Krok

Po vychladnutí oboch piškót si ich prerežeme pozdĺžne a vzniknú nám tak 4 piškóty.dve tmavé a dve bledé..

4. Krok

Z mlieka a múky si klasickým spôsobom pripravíme krém..Uvaríme puding vychladíme a po vychladnutí primiešme maslo a citrónovú šťavu cukor aj kôru z citróna.

5. Krok

Krémom naplníme striedavo piškóty.Vrchnú piškótu môžete preliať čokoládovou polevou ktorú si pripravíme rozpustením 200 g čokolády na varenie spolu so 4 lyžicami oleja...