Letný koláč s broskyňami

Suroviny

• 4 vajcia
• 260 g práškového cukru
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor
• 300 ml smotany na šľahanie
• 300 g polohrubej múky
• 1 kg broskýň
• 1 lyžička prášku do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia rozbijeme do misky a vymiešame s cukrom, pridáme soľ, vanilkový cukor a šľaháme do peny. Potom postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a smotanu. Vymiešame a vylejeme na vymastený plech.

2. Krok

Broskyne umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Ukladáme na cesto po celej ploche a dáme do rúry na 180°C a pečieme 45-50 minút. Po vybratí necháme vychladnúť a môžeme pred podávaním posypať práškovým cukrom.