Slané pohostenie z lístkového cesta

Lístkové cesto už zachránilo nejednu oslavu.

Výborne sa s ním pracuje a môžeme z neho vykúzliť veľa dobrôt.

Jeho zakúpením si ale prácu značne zjednodušíme.

Práca s hotovým cestom je tak jednoduchá,

že pohostenie z neho môžeme s kľudným svedomím zaradiť do kategórie rýchloviek.

Pri jeho príprave stačí mať pri ruke hladkú múku a pri vaľkaní cesto slabo poprašovať,

aby sa nelepilo na dosku a valček.

Ingrediencie k lístkovému cestu volíme doslova podľa vlastnej chuti,

k nemu sa totiž hodí naozaj skoro všetko.

Čo tak tento rok na Silvestra vyskúšať doma pripravené tyčinky, slimáky, plnené taštičky, slaný závin alebo Minipizzu?

Lístkovo špenátové studničky

• mrazené lístkové cesto (môže byť aj chladené)
• 125 ml smotany na šľahanie
• štipka soli
• štipka mletého čierneho korenia
• 500 g mrazeného špenátu
• 200 g strúhaného syra
• jemne nasekaná zelená cibuľka
• 2 strúčiky cesnku

Predhrejeme si rúru na 200 °C..Lístkové cesto vyvaľkáme..Z cesta vykrajujeme tvary ak ako na linecké koláčiky.

V páre s dierkou uprosted a plný tvar.

Ukladáme hneď na seba var plný preložíme s tvarom s dierkou a

medzi vrstvami potrieme vyšľahaným žĺtkom aby sa nám prilepili k sebe..

Takto poukladané na plechu vyloženom s papierom na pečenie budeme plniť plnkou zo špenátu..

do mixéra si dáme smotanu, okvapkaný špenát na sitku, nastúhaný syr,nasekanú cibuľku a pretlačený cesnak..

Ochutíme korením a soľou a premixujeme..pripravenú zmes dáme do cukrárskeho vrecka a plníme ňou pripravené studničky.

Po naplnení vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 20 minút..(dozltista)

Chuťovky s údeným lososom

• 1 lístkové cesto
• 240 g smotanového syra
• 1 vajce
• jemne nasekaná pažítka
• soľ a mleté čierne korenie
• citrónová kôra
• 1 balenie údeného lososaLístkové cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme tvary ktoré ukladáme na pripravený plech vyložený papierom na pečenie.

Cesto potierame vyšľahaným vajíčkom a pečieme pri 200°C v predhratej rúre asi 15 minút..

Jedným zo spôsobov prípravy týchto lososových hamburgerov je aj:

Pred pečením ukladáme dva vykrojené tvary na seba a vrch potrieme vyšľahaným vajíčkom poprípade ich môžeme po povrchu posypať sézamovým semienkom..

Po upečení a miernom vychladnutí ich opäť rozoberieme.

Krém na plnenie pripravíme zmiešaním smotanového syra a asekanej pažítky..

Dochutíme soľou a korením a potrieme jeden diel cesta.

Preložíme kúskom údeného lososa a prikryjeme druhým dielom cesta..

Samozrejme fantázii sa medze nekladú a zdobenie nemá hraníc..

Nezabudnite špáradlom všetko dobre spojiť..

Nivové kalíšky

• lístkové cesto
• syr s modrou plesňou (Niva,Roquefort)
• figový džem

Z  pripraveného lístkového cesta vykrajujeme štvorce, ktoré budeme piecť v mini muffinovej forme.

Formu jemne pomastíme a štvorce zľahka pritláčame aj po stranách  aby sa po upečení vytvorili kalíšky ktoré budeme plniť..

Pečieme pri 200°C asi 10 – 15 minút..Dozlatista..Potom vyberieme z rúry a do strudu každého kalíška dáme kúsok pesňového syra..

Prekryjeme malou lyžičkou figového džemu a vložíme na chvíľku do rúry kým sa syr trochu nepustí..

Potom necháme mierne vychladnúť a ešte teplé podávame..