Dezert korytnačka

Suroviny

• Piškóta:
• 5 vajec
• 165 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• Krém:
• 800 g kyslej smotany
• 150 - 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Smotanu zmiešame s obomi cukrami až kým sa cukor nerozpustí a odložíme do chladničky.

2. Krok

Vajcia si oddelíme žĺtka od bielkov a taktiež si zmiešame múku s práškom do pečiva do samostatnej misky.

3. Krok

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny a postupne pridávame práškový cukor aby nám vznikol tuhý sneh.Šľaháme pri vysokej rýchlosti.Po vyšľahaní rýchlosť znížime a po jednom primiešme žĺtka a vanilkový cukor.

4. Krok

Šľahač odložíme a len zjemna drevenou vareškou primiešame múku.Miešame zhora nadol.

5. Krok

Na pripravený plech vyložený papierom na pečenie robíme z cesta kôpky..pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 7 - 10 minút.

6. Krok

Či je piškóta upečená skontrólujeme špáradlom.Necháme dobre vychladnúť.

7. Krok

Krém z chladničky prešľaháme šľahačom..Piškótovú kôpku ponoríme do smotanového krému a položíme na tanier.Na vrch ešte dáme 2 - 3 lyžičky krému.Dozdobíme kakaovým práškom ktorý preosejeme priamo na dezert cez jemné sitko.

8. Krok

Pre dokonalú chuť necháme dezert na pár hodín v chladničke.