Kuracie špízy s tzatziki omáčkou

Suroviny

• 4 veľké kuracie prsia
• 4 - 5 lyžíc olivového oleja
• šťava z jedného citróna
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oregána
• soľ a mleté čierne korenie
• špajdle
• Tzatziky:
• 1 čerstvá uhorka
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 500 ml gréckeho jogurtu alebo pochúťkovej smotany
• 1 lyžica vínneho octu
• soľ

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia si opláchneme a nakrájame na menšie asi 3 cm kúsky.Pripravíme si marinádu s olivového oleja , citrónovej šťavy pretlačeného cesnaku oregána soli a korenia.

2. Krok

Do marinády pridáme mäso a dobre premiešame. Prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme v chladničke aspoň 1 hodinu odležať.

3. Krok

Zatiaľ si pripravíme tzatziky.pretlačíme cesnak premiešame ho s olivovým olejom,najlepšie v mixér.Uhorku si ošúpeme a natrúhame na hrubšom nie však veľmi hrubom strúhadle.Posolíme ju, a necháme aspoň 10 minút postáť aby nám pustila vodu..Potom ju rukou vyžmýkame pridáme k cesnaku.Primiešame jogurt alebo smotanu, podľa chuti osolíme a okoreníme.Pridáme aj ocot.Necháme v chladničke postáť, nech sa chute prepoja.

4. Krok

Kuracie kúsky pekne odležané napichujeme na špajdlu, ktorú je dobré predtým si na pár minút namočiť do studenej vody.Opekáme na grilovacej panvici do zlatista , alebo priamo na grile.

5. Krok

Podávame s chlebom alebo s čerstvým pečivom a s tzatziky omáčkou..