Jemné a vzdušné kysnuté cesto

Suroviny

• 600 g polohrubej múky
• 200 g masla
• 1 lyžička soli
• 3 lyžice cukru
• 7 g sušeného droždia alebo 21 g čerstvého
• 85 ml vody
• 130 ml mlieka
• 1 vajce

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme kvások.Urobíme ho z vlažnej vody, 1 čajovej lyžičky cukru a z kvasníc.Necháme 10 - 15 minút vykvasiť.

2. Krok

Ku kvásku potom pridáme vlažné mlieko, a vajce.Pridáme preosiatu múku s cukrom, lyžičku soli a zmäknuté maslo.Vymiesime hladké cesto bez hrudiek..Miesime kým sa nám hmota neodlepuje od strán misky..

3. Krok

Cesto potom zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 1,5 - 2 hodiny..Používame na sladké ale aj slané koláče...