Slivkový koláč s posýpkou

Suroviny

• 6 lyžíc mieka
• 10 g čerstvých kvasníc
• 200 g polohrubej múky
• 80 g cukru
• 1 žĺtok
• štipka soli
• 50 g masla
• 1 kg sliviek
• posýpka:
• 100 g masla
• 150 g hrubej múky
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 50 g strúhanky

Postup prípravy

1. Krok

Zohriate mlieko rozrobíme s kvasnicami, pridáme k nemu aj cukor..Z múky si v miske urobíme jamku a nalejeme tam kvások.Keď nám kvasnice naskočia pridáme žĺtok, štipku soli a zmäknuté maslo a vymiesime cesto..Po vymiesení prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť.

2. Krok

Po vykysnutí cesto vymiesime rukami a vyvaľkáme do kruhu..Prenesieme ho do formy okrúhlej a natiahneme ho tak aby nám cesto presahovalo aj okraj..Takto necháme podkysnúť aspoň 30 minút.

3. Krok

Pripravíme si zatiaľ posýpku.

4. Krok

rozrobíme maslo s múkou so strúhankou s cukrom a s vanilkovým cukrom a štipkou soli..

5. Krok

Na pripravené kysnuté cesto poukladáme slivky ktoré sme si popredu umyli a odkôstkovali.Potom posypeme posýpkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C.pečieme asi 30 minút.