Zelená – Brokolicová roládka

Táto roláda je vhodná najmä pre studenú kuchyňu. Dajú sa s ňou pekne dekorovať studené misy.

Môžeme ju využiť aj ako studené predjedlo.

Suroviny

• 300 g brokolice
• 4 vajcia
• 3 lyžice polohrubej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• Rastlinný olej
• 350 g vareného kuracieho mäsa
• 150 g majonézy

Postup prípravy

1. Krok

Začneme tým, že si uvaríme brokolicu v osolenej vode 7-10 minút. Necháme vychladnúť a odtiecť na sitku, potom rozmixujeme na pyré.

2. Krok

Múku zmiešame s práškom do pečiva. Potom vymiešame ručným šľahačom vajcia so soľou, pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec brokolicové pyré. Všetko dobre premiešame.

3. Krok

Na plech dáme papier na pečenie, ten si vymastíme a nalejeme cesto. Pekne zarovnáme. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C 20-25 minút.

4. Krok

Plnku pripravíme rozmixovaním vareného kuracieho mäsa, pridáme majonézu a dochutíme.

5. Krok

Po upečení roládky ju necháme vychladnúť. Potom ju natrieme kuracou zmesou a zrolujeme. Dáme zachladiť aspoň na 2 hodiny a až potom krájame a podávame.