KRÉMOVÁ POLIEVKA S KURACÍM MÄSOM A HUBAMI

Suroviny

• vývar:
• 2 kuracie stehná
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• 1 cibuľa
• hubová:
• 500 g šampiňónov alebo iných húb
• 4 lyžice masla
• 4 lyžice hladkej múky
• 3 šálky vývaru
• varené kuracie mäso
• 250 ml smotany
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Umyté kuracie stehná zalejeme 1 litrom studenej vody a dáme na sporák.Keď sa voda rozvarí pridáme petržlen mrkvu a cibuľu.Znížime teplotu a všetko povaríme 40 - 50 minút.Potom vyberieme mäso, aj zeleninu. Mäsko oberieme..

2. Krok

Očistíme si huby a oddelíme klobúčiky od stoniek.Nožičky zalejte vývarom a dajte na oheň.Klobúčiky nasekajte a orestujte na troche masla.Potom ich zasypte múkou a všetko spolu opražte.

3. Krok

Podlejte vývarom a prelejte do variacej sa polievky s nožičkami.všetko poduste pod pokrievkou 7 - 10 minút.

4. Krok

Všetko by vám malo zhustnúť.Teraz pridajte kuracie mäso a potom premixujte ponorným mixérom do hladka, a zalejte smotanou..Ešte chvíľu povarte a prisoľte a okoreňte podľa vlastnej chuti.

5. Krok

Smotana so šľahačkou dodajú polievke jemnú a krémovú chuť.Huby s kuracím mäsom vôňu a výživu.