Brokolica v ľahkom cestíčku

Suroviny

• 400 g brokolice
• 150 ml minerálky sýtenej
• 120 g hladkej múky
• 1 vajce
• olej
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Rozvarte si vodu , potom vložte do nej brokolicu rozobratu na menšie ružičky.Povarte ju cca 3 minúty potom ju vyberte a vhoďte scedenú do studenej vody do ktorej pridáte pár kociek ľadu .(Je to kvôli tomu aby vám zostala pekná zelená)

2. Krok

Do misky si dáme polovicu minerálky čo sme si nachystali,pridáme k nej múku,jeden žĺtok,prášok do pečiva, jeden strúčik pretlačeného cesnaku soľ a mleté čierne korenie.Dobre premiešame a podľa hustoty cestíčka prilejeme minerálku..Nakoniec zľahka vmiešame vyšľahaný vaječný bielok.

3. Krok

Rozpálime si v panvici z hrubým dnom olej .Brokolicu obaľujeme v cestíčku za pomoci vidličky a smažíme po ružičkách na rozpálenom oleji.Vysmažené odkladáme na papierovú utierku a necháme nech utierka vpije prebytočný tuk.

4. Krok

Podávame s kyslou pochúťkovou smotanou ktorú si môžeme ochutiť pretlačeným strúčikom cesnaku..