Mississippi

Tento  zákusok  vyzerá  lákavo…Rozpis je na veľmi malý plech, čiže odporúčam vyskúšať a potom dávku prispôsobiť.)) Dávka je na plech 10×10

Suroviny

• ½ šálky hladkej múky
• ½ šálky nesladeného kakaového prášku
• ¾ šálky kryštálového cukru
• ⅓ šálky hnedého cukru
• ¼ lyžičky soli
• ½ šálky čerstvého masla, rozpusteného a vychladnutého
• 2 vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• ¾ šálky nasekaných orechov
• 2 ½ šálky marshmallows
• Kakaová poleva:
• ¼ šálky čerstvého masla
• ¼ šálky plnotučného mlieka
• ¼ šálky nesladeného kakaového prášku
• ½ lyžičky vanilkoého extraktu
• 2 šálky práškového cukru
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 200°C. Vyložte plech papierom na pečenie

2. Krok

Vo veľkej mise vymiešame spolu múku, kakaový prášok, kryštálový cukor, hnedý cukor a soľ. Použite drevenú varešku, pridáme rozpustené maslo a miešajte, kým sa cesto nespojí. (Cesto sa môže byť pevné.) Pridajte vajcia a vanilkový extrakt a miešajte dohladka. Pridajte ½ šálky nasekaných orechov. Nalejte cesto na pripravený plech a pečte 35 až 37 minút, alebo kým vám na špáradle nezostane cesto.

3. Krok

Vyberte z rúry a posypte s marshmallows rovnomerne po celom povrchu. Vráťte plech do rúry a pečieme, kým sa marshmallows nenafúknu, asi 4 minúty. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

4. Krok

Pripravíme si čokoládovú polevu : V malom hrnci rozpustíme maslo na slabšom plameni, za stáleho miešania. Pridajte mlieko a kakaový prášok povaríme za stáleho miešania, kým nám poleva nezačne hustnúť 1 až 2 minúty. Odstráňte z ohňa a pridajte práškový cukor, vanilku a soľ a ďalej šľaháme elektrickým šľahačom na strednej rýchlosti, kým poleva nie je hladká.

5. Krok

Ihneď polejeme zákusok a polevu rovnomerne rozotrieme). Posypeme s nasekanými orechmi ktoré nám zostali. Necháme vychladnúť úplne a nakrájame na kocky. Koláčiky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote po dobu až 5 dní.