Frankfurtské marcipánky

Suroviny

• 200 g mandlí
• 200 g marcipánu
• 1 polievková lyžica ružovej vody (dostať v bio obchode alebo v lekárni)
• 100 g práškového cukru
• 1 vajce + 1 žĺtok na potretie
• 50 g hladkej múky

Postup prípravy

1. Krok

Mandle si povaríme 3 minúty..Potom ich zlejeme a ošúpeme..Necháme ich vysušiť.Polovicu mandlí zomeľte ostatné poprekrajujte na polovicu.

2. Krok

Marcipánovú zmes premieste s ružovou vodou, práškovým cukrom, vajcom ,mletými mandľami a s múkou.Zo zmesi potom tvarujte guľôčky vo veľkosti vlašského orecha, a vtlačte do hmoty po krajoch tri polovice z mandlí tak, aby ich špice smerovali nahor.

3. Krok

Guľôčky ukladajte na plech vyložený s papierom na pečenie, potrite rozšľahaným vajcom a upečte v predhriatej rúre na 175°C do zlatista asi 15 minút.