Plnené mleté mäso v kabátiku

Suroviny

• 500 g mletého mäsa
• 1 žemľa
• 1 cibuľa
• 1 vajce
• soľ a mleté čierne korenie
• bazalka
• Plnka:
• 100 g olív čiernych
• 100 g sušených paradajok
• 2 strúčiky cesnaku
• 250 g mozzarelly
• plátky parmskej šuny alebo schwardvaldskej

Postup prípravy

1. Krok

Mleté mäso dáme do misky pridáme namoženú žemľu v mlieku vyžmýknú a rozmrvenú,najemno nakrájanú cibuľu a vajíčko..Ochutíme soľou a korením a sušenou bazalkou.Vypracujeme dobre premiešame.

2. Krok

Pripravíme si potravinársku fóliu na ktorú mäso rozprestrieme.najlepšie rukami.Asi na hrúbku 1 cm..

3. Krok

Pre plnku si nakrájame olivy a sušené paradajky na menšie kúsky, pridáme pretlačený cesnak a mozzarellu.Všetko premiešame a posypeme mleté mäso.Mäso za pomoci fólie zvinieme a položíme a pekáč.Konce uzavrieme.

4. Krok

Dáme si rozohriať rúru na 180°C a na mleté mäso poukladáme plátky parmskej šunky tak, aby bol celý závin šunkou prekrytý.

5. Krok

Pečieme 30 - 40 minút.