Jemná piškóta so špaldovou múkou

Suroviny

• 4 vajcia
• štipka soli
• 135 g práškového cukru
• 75 g polohrubej múky
• 50 g špaldovej múky T 630

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si vajcia.Do jednej misky si dáme žĺtka a do druhej bielka so štipkou soli a 1 lyžicou studenej vody.

2. Krok

Vyšľháme si bielka ručným šľahačom na tuhý sneh, potom postupne prisypeme 125 g cukru a šľaháme do peny.

3. Krok

K bielkam primiešame žĺtka metličkou ,Zľahka primiešame aj preosiete múky .

4. Krok

Plech, alebo formu si vyložíme s papierom na pečenie a vylejeme pripravené cesto ktoré potom rovnomerne rozotrieme.

5. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút.Asi 2 minúty pred časom dopečenia klepnite na piškótu prstom, ak sa cesto vracia je piškóta hotová.

6. Krok

Po dopečení necháme mierne vychladnúť , potom vyklopíme a odstránime papier.